Зөвлөгөө

Хэт их идэж болохгүй 8 супер хүнс

ХХ зууны эхээр гадил жимсийг сурталчлах зорилгоор “супер хүнс” гэсэн нэр томъёог анх хэрэглэж байжээ. Өнөө үед супер хүнс гэдэг үгийг эрүүл мэндэд тустай аливаа хоол хүнс, ялангуяа шим тэжээл ихтэй, илчлэг багатай хоол хүнсийг тодорхойлоход ашигладаг. Супер хүнсний бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд олон давуу талтай байдаг ч түүнийг хэт их идэх нь эрүүл мэндэд хортой.

  1. Брокколи гэдсийг цочроодог.

Нэг аяга түүхий брокколи нь ердөө 31 калори, 6 грамм нүүрс ус, 0.3 грамм өөх тос агуулдаг. Энэ нь эслэг, уураг, витамин С, кали болон бусад витамин, эрдэс бодисоор баялаг байдаг. Гэсэн хэдий ч судалгаанаас харахад брокколи болон бусад загалмай ногоог хэт их хэмжээгээр хэрэглэх нь (загалмай нь “хөндлөн агуулсан” гэсэн үг бөгөөд үүнд цайруул, цэцэгт байцаа, байцаа, Брюссель нахиа гэх мэт хүнсний ногоо орно) гэдэс цочроох, эсвэл хий ялгаруулах шинж чанартай байдаг.
Илүү түгшүүртэй нь брокколи болон түүний төрлийг хэтрүүлэн идэх нь К аминдэмийн өндөр агууламжтай тул зүрх, цус шингэлэх эм уудаг хүмүүст сөрөг нөлөө үзүүлдэг болох нь тогтоогджээ.

  1. Салмон загас цус шингэлдэг.

Салмон бол үрэвслийг бууруулахад сайнаар нөлөөлдөг уураг, омега-3 тосны хүчил агуулдаг. Загасны 3 унцитай нэг хэсэг нь насанд хүрэгчдийн өдөр тутмын уургийн хэрэгцээний бараг 30% -ийг хангадаг. Салмон бол эрүүл мэндэд анхаарлаа хандуулдаг олон хүмүүсийн хувьд хамгийн сайн сонголт боловч омега-3-ийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь цусны тромбоцитын тоонд сөргөөр нөлөөлж, тэр ч байтугай цусыг шингэлж чаддаг. Нэмж дурдахад, хулд загас зэрэг загасыг хэт их идэх нь цусан дахь мөнгөн усны түвшинг нэмэгдүүлдэг болохыг судалгаагаар тогтоожээ.
Зэрлэг хулд загаснаас ялгаатай нь үржүүлсэн хулд загасны өөх тос, илчлэгийн хэмжээ бараг хоёр дахин их байгааг олж мэджээ. Сүүлийн үеийн судалгаагаар үлжүүлсэн хулд загас тариалангийн усан дахь бохирдол, химийн бодисын хэт их агууламжтай холбоотой болохыг тогтоожээ.

  1. Шанцай нь бие махбодийг хордуулдаг.

Шанцай нь антиоксидантын өндөр агууламжтай, олон эмийн шинж чанартай тул супер хоолонд тооцогддог. Цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах, үрэвслийг бууруулах, зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх чадвартай, түгээмэл тархсан гэр бүлийн хамгийн шилдэг хүнсний бүтээгдэхүүний нэгд тооцогддог.
Эрүүл мэндэд тустай бүх давуу талыг үл харгалзан бидний хэрэглэж буй шанцайны хэмжээг насанд хүрсэн хүн өдөрт нэг цайны халбага хэрэглэх ёстой. Судалгаагаар хэт их кумарин агуулсан шанцайнаас хордож болох нь тогтоогджээ. Кумарин нь элэгний асуудалтай хүмүүст онцгой аюултай бөгөөд хэт их хэмжээгээр хэрэглэвэл элэг гэмтэх аюултай.
Шанцайнд кумарины түвшин өөр өөр байдаг гэдгийг анхаарах нь чухал юм.
Кассиа шанцай (+ 1%) – бидний байнга хэрэглэдэг “ердийн шанцай” гэж тооцогддог
Цейлон шанцай (0.04% кумарин) – “жинхэнэ шанцай” эсвэл “мексик шанцай” гэж нэрлэдэг
Korintje шанцай (4% кумарин) – олон төрлийн кассиа шанцай, Хойд Америкт хамгийн элбэг
Сайгон шанцай (8% кумарин) – бусад шанцайтай харьцуулахад илүү хүчтэй, чихэрлэг

  1. Авокадо өөхний хуримтлал үүсгэдэг.

Авокадо нь шим тэжээлийн өндөр чанараараа сүүлийн жилүүдэд супер хүнсний бүтээгдэхүүн болж дэлхий дахинд алдаршиж байна. Нэг авокадо нь насанд хүрэгчдийн К аминдэмийн дөрөвний нэг, фолийн хэрэгцээний тавны нэг, өдөр тутмын Е аминдэмийн аравны нэгийг бүрдүүлдэг. Тослог жимс нь омега-3, эслэгээр баялаг боловч хэт их авокадо нь үрэвсэл, гэдэс дүүрэх, гэдэс хямрахад хүргэдэг.
Өөх тосны шинж чанараараа авокадо нь зөвхөн тэжээллэг чанараас гадна илчлэг ихтэй байдаг. Бусад калорийн нэгэн адил тэдгээрийн хэт их хэмжээ нь жин нэмэхэд хүргэдэг. Хэрэв та өдөр тутмын хоолны төлөвлөгөөндөө авокадо оруулахаар төлөвлөж байгаа бол мэргэжилтнүүд 50 грамм буюу бүрдсэн ногооны гуравны нэгээс хагасыг нь идэхийг зөвлөж байна.

  1. Hummus нь хэт таргалалтад хүргэдэг.

Hummus бол вандуй, кунжутын зуурмаг, нимбэг, сармис, оливийн тосоор хийсэн Ойрхи Дорнодын зуурмаг юм. Бүх найрлага нь эрүүл мэндэд янз бүрийн ашиг тусыг үзүүлдэг. гэхдээ нийлүүлснээр тэжээллэг, уургаар дүүргэсэн супер хүнс үйлдвэрлэдэг. Хумус нь веган хоолтон, самар, цавуулаг, цагаан идээний харшилтай хүмүүст тохиромжтой төдийгүй хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэнд, цусан дахь сахарын хянахад тусалдаг.
Ихэнх дэлгүүрээс худалдаж авсан ялзмаг нь эрүүл мэндэд тийм ч тохиромжтой биш бөгөөд их хэмжээний натри, шаардлагагүй тос, хадгалалтын бодис зэрэг аюултай найрлагатай байдаг. Тавиур дээрх hummus нь бусад боловсруулсан хоол хүнсний нэгэн адил таргалалт, янз бүрийн өвчинд хувь нэмрээ оруулдаг тул өөрөө хийсэн нь дээр.

  1. Комбуча нь хүчиллэгийг нэмэгдүүлэх боломжтой.

Комбуча бол антиоксидант ба пробиотик их хэмжээгээр агуулсан исгэсэн амтат цай юм. Энэхүү ундаа нь 90-ээд оны үед гэр бүлийн дунд нэр хүндтэй болсон боловч Хятадад МЭӨ 220 он хүртэл мэдэгдэж байжээ. Өнөө үед комбауаг эрүүл супер хүнс, хоргүйжүүлэх зориулалттай ундаа гэж үздэг. Комбуча нь түүхий болон ариутгалгүй хэлбэрээр хэрэглэдэг бөгөөд өөр өөр төрлийн бактери, мөөгөнцөр агуулдаг ба дархлаа султай хүмүүст ашиггүй байдаг.
Нэмж дурдахад, хэтэрхий их комбуча нь ходоодонд муугаар нөлөөлж, хүчиллэг болгодог. Их хэмжээний сахар агуулдаг тул сахарын хэмжээ ихсэхээс сэргийлж, бага хэмжээгээр уух нь зүйтэй.

  1. Туна загас нь булчинд нөлөөлж болзошгүй.

Туна бол омега 3, В12 аминдэмээр баялаг уураг юм. Туна загас идэх нь зүрхэнд тустай бөгөөд нүдний эрүүл мэнд, дархлааг бэхжүүлж, цусны даралтыг бууруулдаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ. Яргай загас болон бусад загастай адил туна загас нь мөнгөн ус агуулдаг тул ихээр болон олон удаа хэрэглэхэд аюултай хоол болдог. Мөнгөн уснаас үүсэх хордлого нь ой тогтоолт, хараа муудах, бие махбодь чичрэх, мэдээ алдах зэргээр илэрдэг.
Лаазалсан болон шинэ туна загасны ашиг тусыг харьцуулж үзэхэд хоёулаа өөх тос багатай, уураг ихтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч судалгаагаар albacore буюу том цагаан туна загас нь жижиг туна загастай харьцуулхад мөнгөн усны агууламж өндөр байдаг.

  1. Ногоон цай нь өвдөлтийг үүсгэдэг.

Ногоон цай нь антиоксидантын өндөр агууламжтай тул дэлхийн хамгийн эрүүл ундааны нэг гэж тэмдэглэгдсэн байдаг. Ногоон цайнд агуулагдах антиоксидантууд нь хорт хавдар, зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулж, өөхийг шатааж, тархины үйл ажиллагааг сайжруулдаг болох нь тогтоогджээ. Ногоон цай нь тоо томшгүй олон ашиг тустай байдаг боловч хэт их хэмжээгээр уухад сөрөг нөлөө үзүүлдэг, ялангуяа кофейны өндөр агууламжтай байдаг.
Хэт их кофеин хэрэглэх нь нойргүйдэх, толгой өвдөх, зүрх дэлсэхэд хүргэдэг. Кофейн агуулсан бүтээгдэхүүний хүлцэл багатай хүмүүсийн хувьд ногоон цай нь хүчиллэг, хоол боловсруулах чадваргүй болох шалтгаан болдог. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар өдөрт 3-5 аяга ногоон цай уух нь дундаж насанд хүрсэн хүнд хангалттай байдаг.

Сэтгэл хөдлөл?
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0

Санал болгох

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button